【燻製】 夏フェスに持っていく燻製作り
いよいよ明日、ROCK IN JAPAN FES です。フェスに持っていくために燻製を作りました。
先週末から仕込んでおいた、豚タンの燻製です。
サクラチップで20分燻しました。
コストコでチーズを買ったのですが、ナチュラルチーズでした。失敗。プロセスチーズより熱に弱いので、温度管理が大変です。
分厚いので、小さく切り分けます。
気をつけていたのですが、やっぱり溶けますねーこれくらいなら許容範囲。
.
鶏肉を燻製にして、バターチキンカレーを作りました。
先々週から作っていた、モヒートも出来上がりました。
一杯だけ試飲。クセのあるラム酒をミントの清涼感とレモンの酸味、氷砂糖の甘さでブレンドされていて、美味。
【音楽】 B'z、桑田佳祐、ゆず 目当てに初めてロックインジャパンフェスに来る人へ
この前行われた、ap bank fesで悲しいことがおきました。ap bank fes はMr.チルトドレンが主催となっているフェスです。もちろんファンはミスチルがお目当ての人が多いのはわかります。でもこれはやってはいけないことです。
WANIMAが出演したap bank fesで観客から暴言…だと！？【ワニマ / Reborn- Art Festival 2017 × ap bank fes】
聞くのも自由、聞かないのも自由ですが、あまりにも自分勝手すぎます。
昔から、フェスにおける特定のファンによる場所取りは問題になっており、地蔵と揶揄されます。
「地蔵」とは、目当ての出演者をステージそばで見るために何時間も前から最前列付近に立ち続ける人たちのこと。ひいきの出演者が出てくるまで、目の前のステージで何が演じられても無反応で立ち続け、お地蔵さんのように微動だにしないことから皮肉を込めてそう呼ばれるようになった。複数の演者が順番に出演するフェスやイベントでは、最前列はそれぞれのファンに順番に譲りあうのがマナーなので、地蔵になるのは迷惑行為ととられる。
ロックインジャパンフェスでも、過去にセカイノオワリとかいろいろありました。今年のロックインジャパンフェスでも、朝から18時にやるB'z、桑田佳祐まで最前列に待機して、他のアーティストを無視する人が現れると思われます。
ただ、それまでに出演するアーティストは、Dragon Ash、MONOEYES、マキシマムザホルモンという、特に激しいバンドがいるので、間違いなくモッシュの中に巻き込まれます。
ロックインジャパンフェスはダイブはだいぶ厳しく取り締まりますが、モッシュはあります。
過去記事でエントリーしていますが、ここのエリアは危険です。
それでも、前で見るために他のアーティストの時から場所取りしているのなら自己責任で。後ろから押されても文句は言えません。
その他に、基本的に人が多いので日傘は禁止です。
椅子は、チェアゾーン、テントゾーンでしか使用できません。レジャーシートはシートゾーン、チェアゾーン、テントゾーンで使用可能です。その他では使用禁止です。
スマホのセルフィースティックも禁止です。
詳しくは、このサイトで。
フェスはいろいろな音楽を楽しむ場所です。無理せず好奇心を持って楽しんでください。
【音楽】 ROCK IN JAPAN FES 2017 に向けて準備
いよいよ ロックインジャパンフェス2017まであと3日になりました。
心配していた天気も台風5号が迷走したおかげで、なんとかなりそうです。昨年、使ったものを引っ張り出したり、買い足したりしています。
ROCK IN JAPAN FESTIVAL 2017(ライブ映像追加！)
紹介動画を見ると、自分が行っているロックインジャパンフェスと違うみたいで、びっくりです。なんてキラキラしてるんだ。どっちかというと、ガッツリ音楽を楽しむ方なので、ライブを見る時間と移動時間がほとんどです。ライブを見る時は、前の方でワチャワチャ騒いでいるので、それに合う服装になります。
4日間炎天下にいるため、日焼け厳禁、素肌を晒すことはありません。帽子必須。足を踏まれても良いようにガッチリした靴を履いていきます。
水分を十分に持っていき、カロリーが足りなくてハンガーノックにならないように、食事もちゃんと取ります。ライブという重労働です。
それにしても、楽しみすぎて今週は仕事になりません。手帳に挟んだタイムテーブルを見て、ニヤニヤしています。
今年は、レジャーシートをちゃんと熱を反射するやつにしました。
折りたたんで、持ち運べます。防水なので地面の露とか熱を反射してくれます。ただ、シートを固定する穴が空いていないので、穴を開けハトメで補強しました。これでペグを刺して固定することが出来ます。
今年はシートゾーンと、チェアゾーンに分かれています。もともと、シートゾーンではチェアを使うことは禁止だったのですが、昨年からシートゾーンにチェアを使う人が多く、その対策だと思われます。
いつもシートゾーンでライブが始まるまでまったりしているのですが、その間寝ています。体力温存。というか朝早くからテンション高くいるので小休止ですね。そのために足の低い折りたたみアウトドアベット（コット）を買いました。
アウトドア用なので、持ち運び用のケースが付いています。
組み立て式です。支柱と足とシートです。一人でも組み立てができますが、コツが必要です。
高さは190mm。地面においたら草で隠れるぐらいですね。
妻に寝てもらいました。寝心地が良くて寝すぎるかもと言っています。
あーーーー楽しみすぎる。
DOPPELGANGER(ドッペルギャンガー) ワイドキャンピングベッド CB1-100
- 出版社/メーカー: DOPPELGANGER(ドッペルギャンガー)
- メディア: スポーツ用品
- この商品を含むブログを見る
【食事】 東京トンテキ＠渋谷 大トンテキ定食
肉の中では、豚肉がいちばん好きです。次いで鶏肉。牛肉はラムの次ぐらいですね。うちの家族は焼肉があまり好きではなく、外食も家でも食べません。そういえば、この前の成人式の前撮りの時に、カメラマンから「嫌いな食べ物ある？」と娘が聞かれて、「焼肉」と答えてました。カメラマン、アシスタントびっくり。焼肉が嫌いな人はあまりいませんからね。
そういうと、安い肉ばかり食べているからと言われそうですが、常陸牛とか会津牛とか結構良い牛肉を食べさせているつもりです。が、あまり好きではないらしい。刺し身とか寿司は好きなのに。
そうは言っても僕も牛肉はあまり好きではないので、家では豚肉と鶏肉ばかりになります。たまに牛肉を食べる分には良いんですけどねぇ。そんな時は「いきなりステーキ」に行って、肉肉と食べてきます。
そんな豚肉大好きな僕にとって、夢の様なお店が、「東京トンテキ」。国内は渋谷と札幌しかありません。
そもそもトンテキとは
“トンテキ”とは豚のステーキのこと。
グローブ状にカットした厚切りの新鮮な豚肩ロースを良質なラードの中でじっくり火を通し、柔らかく焼きあげます。
当店オリジナルのトンテキソースは、一度食べればやみつきになること間違いなし！
元々は三重県四日市のローカルフードである“とんてき”に、東京トンテキオリジナルの調理方法とオリジナルソースを加えることで、当店のみでしか味わうことの出来ないトンテキが出来上がりました。
だそうです。これは期待できます。いつも混んでいるらしいので、11時ちょっと前に並びました。すぐに後ろは大勢の人が並び始めます。
頼んだのは「大トンテキ定食」1,250円
糖質制限とか、カロリーオフとかダイエットとか、これを観た瞬間に頭のなかから消えます。
甘めのソースとガーリックが柔らかい豚肉によく絡みます。豚肉をお箸でつまんで、御飯の上にバウンドさせて、口の中に入れると脳天まで至福の味。
キャベツと漬物で口の中をリセットしながら、どんどんトンテキを食べます。美味いです。癖になる味ですね。コッテリとしてそうですが、豚肉のせいなのかそんなにクドくありません。
残念なのは、テーブルがタイルになっているので、ランチョンマットがあると良かったですね。でも、先日食べた牛かつよりは満足度は高かったです。おすすめ。
