【雑記】 コストコさくらどり胸肉の保存方法
コストコに行くとだいたい買うものは決まっています。柔軟剤と洗剤、にんじん、パン、冷凍餃子、さくらどり胸肉。
さくらどり胸肉は2.4kgあるのでなかなか食べきれません。そのため家では冷凍保存をしています。ただしその前に一工夫。
このままお湯につけて低温調理しながら、全部鶏ハムにする方法もありますが、毎日鶏ハムはちょっときついので、冷凍保存します。
その前に、胸肉の皮と脂肪を取り除きます。
フォークでブスブスと穴を開けます。その後ジップロックに入れ、砂糖小さじ2杯、塩小さじ2杯、重曹小さじ2杯と水を入れます。
これを冷蔵庫に入れ、一晩寝かします。その後、水を切りジップロックMに小分けします。これを冷凍保存。使うときに朝のうち冷凍庫から冷蔵庫に移しておけば、帰ってくる頃には解凍されています。
砂糖と塩、重曹でつけることでもも肉と同じように調理しても、ぱさついたり固くなったりしません。これで唐揚げを作ると胸肉と思えないぐらいしっとりとします。
この方法は、コストコのさくらどりではなくてもどんな胸肉でも可能です。このおかげで、うちは胸肉ばかり食べています。唐揚げ、竜田揚げ、水晶鶏、チキンカツ、鶏チリなどなど。もちろん鶏ハムも。
参考にしているレシピです。
国産鶏肉 鶏むね肉 2kg×2個セット あべどり 十文字鶏 業務用 冷蔵品 特選若鶏 ブロイラー
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【雑記】 ボーナスでフルサイズ一眼レフがほしい
今持っているカメラは
- canon EOS40D
- canon EOSM2
- Olympus stylus1
- Olympus OM-D E-M10 Mark2(妻用)
です。持ち歩いているのはEOSM2。これにef-m22mmf2.0をつけています。最近会社のプレゼン発表写真を撮ることが多くなりました。でも、パワポで発表しているところを撮るのが難しいです。暗いなかで顔にピントを合わせても手振れでうまくいきません。手振れ補正付きの明るいレンズを買おうかなぁと思ったのですが、最近発売になったEOS RP(フルサイズミラーレス)に興味がわいてきました。
レンズはアダプダーをかませばEFレンズが使えるようです。ただ、僕が持っている古いタムロンレンズはほとんど対象外・・・ えええええ
レンズセットだと、24mm-240mmの10倍ズーム付きで¥223,170(税込) です。
このレンズがあれば、ほとんど他のレンズは必要ないような。
または中古のボディを買って、EF24-105mm F4L IS USMを付けるか
¥173,800(税込)+¥50,800(税込)=¥224,600 あれ?中古でもあまり変わらなくなったような。うむむ。
そもそもEOS RPの5000台限定のゴールドモデルがまだ売れ残っているということは、あまり売れていない気がします。ということは待てばもっと安くなるような。
そこでいろいろ検索しているとEOS 6Dが100,000円切っています。これならタムロンレンズも使えます。これにEF24-105mm F4L IS USMつけると
¥72,800(税込)+¥50,800(税込)=¥123,600
うーむ。
まとめると
- EOS RP RF24-240 IS USM レンズキット(新品) ¥223,170
- EOS RP RF35+EF24-105mm F4L (中古)¥173,800+¥50,800=¥224,600
- EOS 6D ボディ+EF24-105mm F4L (中古)¥72,800+¥50,800=¥123,600
- EOS 6D ボディ+EF24-105mm F3.5-5.6 IS (中古)¥72,800+¥33,800=¥106,600
- EOS 6D Mark II EF24-105 IS STM (中古)¥164,800
最新版は確かに気になるのですが、もうちょっともまれてから検討してもいいかも。来年課長になったら考えよう。EOS6Dと6Dmark2の比較を読んでみるとあまり変わらないような。だったら今持っているタムロンレンズが使えて使い慣れている一眼レフの方がいいのかも。RPと6Dの差額で7Dの中古とかEOSM6の中古とかも買える!
なんにせよ12月にディズニーシーに行くのでそれまでには決めたいですね。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 6Dボディ EOS6D
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Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 7D Mark IIボディ EOS7DMK2
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【食事】 花月庵@ひたちなか 常陸秋蕎麦のお店
午前中にコストコに行き、必要品を買ってきました。ひたちなかのコストコは比較的空いているのですが、午前中は試食の列もほとんど並んでなく。色々と試食していたら、買う予定でないものも買っていました。まさにコストコマジック。1万円以内に抑えるはずが倍の2万円・・・ 怖い。
お昼は、初めて行く蕎麦屋さん。ひたちなかにある「花月庵」中原店。
はじめは人がいなかったのですが、食べ終わる頃には満席になっていました。
僕が頼んだのが「豚丼セット」妻が「天ざる」です。どちらも普通盛り。
豚丼セットはボリューム満点です。これで1,150円
いつも行っている「玄喜」よりもそばが細いです。
常陸秋蕎麦のどごしと蕎麦の香りが最高です。
豚丼も甘めお肉がおいしいです。
妻の天ざる。海老が最高に美味しいと言っていました。
従業員が少ないようで、注文取りや提供がちょっと遅めですが、のんびり食べるには丁度いいです。チャレンジ大食いグルメがあるらしいので、今度食べてみようかなぁ
【雑記】 50歳になって思うこと
先日50歳になりました。子供の頃思っていた大人はもっとちゃんとしていたような気がいますが、全然ちゃらんぽらんです。でもその時思っていた大人の人は、週末飲み歩いて、スナックとかクラブに行っておねーちゃん相手にぐだを巻いて、カラオケで演歌を歌うイメージ。
20歳のときに親戚のおじさんによくそいういうお店に連れて行ってもらいました。その時のおじさんはたぶん40代。自分の40代のときはそんなことしたことがありません。時代なのかもしれません。
転職4回して、今の会社は15年働いています。一軒家を買って5年たちます。その時から始めたブログも5年目です。何回かバズりましたが、最近は意欲も検索順位もさっぱりです。グーグルの仕様変更も大きいですが、ブログの時代ではないのかも。
お店を検索するときも、ツイッターやインスタグラムで「地名+ランチ」で検索することが多くなりました。そのほうが有益な情報が手に入ります。
その他のレシピとか情報もpinterestを使ったほうが、求める情報を得ることができます。
今後のこのブログのあり方はバズるのを期待する記事を書くのではなく、ゆるーく駄文を書いていくほうがあっているかも。
最近の変化は今年始めて昇給試験を受けました。今まで進められてもずっと断っていたのですが、子育てももうすぐ終わり家庭よりも仕事を頑張ろうと。
そう思った途端に、ここ最近になって、他の部署からエクセルの相談を受けめんどくさい関数を考えなければならなかったり、3月に英語で発表するプロジェクトリーダーに任命されたり、月二回の社内講習会の講師を依頼されたり。まだ昇給試験の結果はでていないのに、まわりはどんどん動いていきます。
変化とは小さい階段をのぼるようなもので、登っているときは気が付かなくても、振り返れば景色が変わっている感じです。
女性に懐かれても、おじさんはいつ嫌われるかわからないです。かえって地雷。50歳なんてもう先が枯れているのになーと思いつつ、免罪符のかわりに妻の写真を机に貼ってあります。
妻といえば、今年で知り合って30年。付き合って27年。結婚して23年。妻には感謝しかないです。
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