週末にコストコに行ってきました。そこで買った定番のさくらどりの胸肉。いつもは重曹水につけておくのですが、今回は低温調理器を使って鶏ハムを作ってみました。 低温調理をするにあたって大切なのは温度と時間。beniQの公式サイトでは 61℃の120分となって…