泡沫で儚い記憶
id:gouju
【燻製】 ササミジャーキーを作りました。
数日前から仕込んでおいたササミを燻製にしました。今回はピートスモークパウダーをちょこっと投入。 まだ燻製鍋の使い方がうまくいかない・・・ ガスレンジの温度センサーが原因なんだけど、試行錯誤中。 ササミジャーキーは40分位弱火で燻して、現在寝かせ中。ちょっとつまみ食いしたけど、いい感じに燻されていました。…
