泡沫で儚い記憶

燻製は難しくないのですが、下準備がめんどくさかったりします。でも出来上がった味を思うとそんな手間は手間ではなく。今回は燻製卵を作りました。 まず半熟卵を作ります。その玉子を味付け玉子に。 cookpad.com このレシピの特徴は、つけ汁を作り半熟卵を煮ることです。 あらかじめ煮ることで、白身に茶色い色がまんべん…