【買物】 燻製器を買いました
今まで使っていた燻製器は鍋タイプなので、温度が高くなりがちです。
干物とかベーコンとか長いものを吊り下げできる燻製器が欲しくて、いろいろ検討しましたが、ピンとくるものがなく。ユニフレームのはかっこいいけど高いです。
SOTOはお手軽ですが、使い勝手が悪そう・・
ソト(SOTO) いぶし処 スモークスターターキット ST-124SK
- 出版社/メーカー: ソト(SOTO)
- 発売日: 2012/04/05
- メディア: スポーツ用品
- 購入: 16人 クリック: 802回
- この商品を含むブログ (10件) を見る
いろいろ検討し、ホンマ製作所のスモーカーを買いました。
ホンマ製作所 (サンフィールド/SunField) 燻製 スモーカー スモークシェフ (スモークチップ付き) F-240
- 出版社/メーカー: ホンマ製作所
- メディア: スポーツ用品
- 購入: 4人 クリック: 8回
- この商品を含むブログ (1件) を見る
コンパクトなのに重ねれば大きくなります。
開封。説明書。
チップが入っているのですぐに燻製ができます。
.
箱から取り出したところ。
重ねたところ。
さっそく、チーズを燻製にしてみました。
チップは桜で。
こんな感じになります。
いい色です。ファミリアチーズは溶けなかったのに、切れてるチーズは形が崩れています。
一晩寝かせて、ロックインジャパンフェスに持っていきます。
やはり胴長だけあって、上部は温度が高くなりません。これだったら鶏ハムとかベーコンとかたくさん作れそうです。来年はニジマスを燻製にしてみたいですね。
