【燻製】 ファミリアチーズを燻製

明日、友達家族達がうちに遊びに来るので、その下準備。

とりあえず、雪印ファミリアチーズを燻製してみました。

チップはサクラで、ピートパウダーをひとつまみ。

電熱器で3分位熱し、煙が出てきたらチーズを載せ弱火にして30分。

こんな感じになりました。あーー黒胡椒を振るのを忘れた。

チーズを食べるのなら、ワインが合うよねー

明日は、芋焼酎の「魔王」と日本酒の「八海山」を飲む予定だからちょっとあわないかも。

鶏レバーが安かったので買ってきた。

こっちは、血抜きして燻製にする予定。

明日のメニューは

• 鶏ハムの燻製
• 塩豆腐のカプレーゼ
• スモークソーセージのポテトサラダ
• ぎゅうぎゅう焼き
• 鹿肉の背ロース
• スモークチーズ
• 鶏レバーの燻製
• チキンバターカレー
• フライドポテト

あれ？　燻製と肉ばかりになっちゃった。うーんまぁいいか