【食事】 最強鍋 ピェンロー鍋を作ってみた
白菜が100円で売っていたので、ピェンロー鍋を作ってみた。
ピェンロー鍋とは、白菜鍋の一つで、Dancyu読者支持率NO1に輝いた鍋。
そもそもピェンロー鍋は、舞台美術家の妹尾河童さんが本の中で紹介をしたらしいです。
ピエンローを一言で説明すると白菜鍋です。 白菜が主役の、白菜を食べる鍋なのです。
舞台美術家の妹尾河童さんが著書「河童のスケッチブック」で紹介し、 一躍有名になった鍋です。
数日前に、ちまこ通信さんが作っているブログを見て、今日はこれしかない！と思いつきました。
豚バラも、もも肉もあったので、一緒に入れてみました。
春雨多め。白菜はまるごと入っています。食べてみたところ、超うまい！と言う感じには残念ながらならず。
味付けがごま油のみで、食べるときに塩と一味を入れるのですが、素材の味を最大限に引き出す鍋なので、素材が良くないと調味料でごまかしていない分、ダイレクトに味に影響するのかなぁ と思いました。なので、白菜、豚肉、鶏肉をいいやつをそろえ、塩にもこだわってみると、おいしくいただけるかもしれません。
こんなエントリーもあったので、再度挑戦してみたいと思います。
