【食事】 今日の晩ご飯 2016/03/17
うちの会社は既婚で働いている女性が多いと思う。昨日の会議でも何人かいて、その中で、生鮮食品をネットで買っていると言っている人がいた。平日に頼んで、土曜日に届けてもらうらしい。やっぱり平日は帰りが遅かったりするので、買物が出来ないし、夫婦でも食事が別だと、なかなか作る機会もないのかもなぁ やっぱり都会は違うなぁ と思ったりした。
昔は生協のやつしかなかったような気がする。今はいろいろあって、比較サイトまである。
こういうのは、都会の人が利用するのと、田舎の近くにスーパーがないお年寄りなんかに便利な気がする。年寄りだけで車がなかったりすると、タクシーでスーパーまで買物に行かなければならず、交通費が高くなるし、行くのも大変。乗り合いバスや路線バスは本数がなく、利用がままならないし。
ちょっと野菜が高くなっても、交通費を考えると、ネットで頼んだ方が安い。
そんなことを考えながら、この前ネットで見た「水漬けパスタ」を試してみることにした。
特徴として
特徴その1：水に漬けて麺をもどす
パスタといえば通常は、お湯で茹でるのが一般的な作り方ですよね。でも、水漬けパスタは麺をお湯で茹でずに、水につけてもどす作り方のこと。
特徴その2：時短になる！
漬ける時間の定義はないそうですが、2～3時間以上漬けるのがおすすめとのこと。クックパッドにあるレシピでは半日漬け込む人も。朝家を出る時に漬けて、夕方帰宅して茹で時間なしで調理することもでき、かなり時短になるのがポイント！
特徴その３：もちもち食感で美味しい
水に漬け込んで、ほどよく水分を含んだもっちもちの麺は、生パスタのような食感で美味しいと話題になっているんです！
ほうほう、なるほど。今回は時間がなかったので1時間半ぐらいつけてみました。
こんな感じで白っぽくなります。
モチモチパスタだと、オイル系よりもクリーム系の方が合いそうな気がしたのでカルボナーラにしました。
卵とパルメザンチーズ、塩胡椒を合わせたもの
水漬けパスタを1分間茹でます。その前に、オリーブオイルとニンニク、ベーコンを炒めます。パスタが茹で上がったら、水切りをしてフライパンにパスタを投入。火を止めて卵液を絡めます。余熱で卵が固まります。
こんな感じ。
で、パスタの方は生麺パスタとはちょっと違うかも。でも乾麺のパスタよりはモチモチしています。もっと水につけておく時間を長くしておけば良かったですね。
で、昨日買ってきたロールケーキ
女性家族なので、都内に行ったときはお土産にスイーツを買ってきます。出張手当が5000円でるので、その手当で買う感じですね。
