【食事】 今日の晩ごはん 2017/06/26 ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
給料に余裕が出てきたので、定年後のことを考え、個人年金のことを色々と調べています。特に確定拠出年金は50歳までに始めないと60歳から年金がもらえないので、今年中に始めたいところ。
いろいろ調べても、手続きがめんどくさかったり、どの銘柄を選べば良いのかわからなかったり。銀行に預けていても金利が雀の涙なので、なんとかしたいところ。
面倒くさいからと言って、なにもしないのでは後々困ることになります。子供に頼らない老後にするためにも、今から考えなければ。方法はある。あとはやる気ですね。
久しぶりに晩ごはんを作りました。ナスと挽肉のパスタです。レシピはこれを参考にしています。
やっぱり粉チーズはたっぷりかけないと。その他にスパニッシュオムレツを作りました。
ひっくり返すのがうまくいかないので、ある程度焼いたあと、オーブンの上火を使いました。
あと、むね肉のオイマヨマスタード焼き。
久しぶりに作ったので、作りすぎました。料理をつくることはストレス解消になっていいですね。材料を揃えて、作るメニューを考え、複数のレシピを効率よく出来るように順番を考えるのは、仕事とは違った頭を使うので楽しいです。
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