早速、低温調理器で牛肉を加工してみました。買ってきたのは100g100円という激安ステーキ肉と牛肩ロースのブロックです。 低温調理器でのステーキの作り方はいろいろあるようですが、今回は肉が薄いので先にスキレットで表面だけを焼いてみました。熱々に熱…