【食事】 豚肉ブロックを低温調理
豚肉ブロックが安かったので買ってきました。
フォークでブスブスと刺して塩麹を揉み込みます。
今回は 61℃で6時間湯煎してみました。
豚バラブロックの設定温度と時間はいろいろなブログを読んでも、結構ばらばらです。
中心部の温度が重要みたいですね。あまり温度を上げると肉が固くなってしまうので試行錯誤です。
buchineko-okawari.hatenablog.com
こんな感じになりました。塩麹を落として、鉄のフライパンで表面だけ焼き色を点けます。
美味しそうな色が付きました。
ネギ塩タレを作ってかけます。美味。
ネギ塩ダレとの相性ばっちりですね。もうちょっと薄く切ってもよかったです。
もっちりとしてラーメン屋さんのチャーシューともちょっと違う感じです。
置いておけばいいだけなので簡単。夏フェスに持っていって塩豚丼にしてもいいですね。
【雑記】 無印良品＠頑丈収納ボックスの蓋を利用してテーブル作り
無印良品の頑丈ボックスの蓋を利用してテーブルを作ってみました。
作る際に色々調べてみたらセリエのすのこがぴったりということで、4枚買ってきました。
このサイトを参考にしてみました。
すのこから外した板を、既存のすのこに合わせてみると、すのこの間に入れようとしても隙間ができてしまいます。なので一旦すのこの板を全部バラし 幅を詰め くっつけていきます。
その後裏から釘を打ち付けて固定します。 一枚の方は全部のすのこを使いましたが2枚目の方は 長さに合わせてカットしてあります。
それからコーナーに合わせてノコギリで切りヤスリで処理をしています。
この後塗装をするので240番の紙やすりで全体的に表面をならしてあります。 こんな感じになりました。
二つに分けることが出来るので収納ボックスの中に入れておくことが出来ます。
塗装の色は ニスを塗るか黒にするかふんわりパステルカラーにするかで悩んでいます。夏フェスに持っていきたいので、そこで映える色にしたいですね。
【買物】 北一硝子のアンティークランプ
北一硝子のアルコールランプを買いました。
本当は ガスバーナーのランタンが欲しかったのですがどれも皆高いものばかりです。
コールマン ランタン ルミエールランタン 205588 【日本正規品】
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スノーピーク(snow peak) ガスランタン リトルランプ ノクターン
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アルコールランプと言いつつも北一硝子の場合は灯油を使うみたいです。余っていた灯油を入れてみました。
灯油の代わりにレインボーオイルという沸点が高いやつがあるようです。しかしアマゾンでも結構いい値段なので 本当に必要な時にくらいしか買わないかもしれません。
年季物のアルコールランプなので 各部ががたついていますがアンティーク感がいい感じです。
これをキャンプ場に持って行って、まったりしたいですね。
【映画】 ペンタゴン・ペーパーズ / 最高機密文書 ネタバレ無し
ペンタゴン・ペーパーズ を妻と見ました。そうえいば来年50歳になるので夫婦50才割が適用になります。いいんだかわるいんだか。
【あらすじ】
ベトナム戦争の真っ最中、夫の急死からワシントンポスト紙の社長を引き継いだキャサリン（メリル・ストリープ）は、周りのサポートもありなんとか社長業をこなしていた。スピーチや会議ではぎごちなくても、資料を読み込みデーターを把握している。そんな中、 ライバル社のニューヨーク・タイムズが「ベトナム戦争は負けるのがわかっているのに開戦した」との政府文書をすっぱ抜く。ベン（トム・ハンクス）はなんとかその文書を入手しようと部下にハッパをかけ・・・
スティーブンスピルバーグ監督、メリル・ストリープ、トム・ハンクス初共演の映画です。この3人ならい面白いこと間違いなし。
メリル・ストリープ、トム・ハンクス主演！『ペンタゴン・ペーパーズ／最高機密文書』予告編
この映画の見どころは３つ
- 夫の急死によってお飾り社長になったキャサリンの成長と自立
- ベンの仕事への熱意と報道のプライド
- 最高機密文書を公表することはスパイ行為なのか言論の自由なのか
特にキャサリンは冒頭から周りの役員たちからないがしろにされているのがわかります。それでもいつも彼女はデータを読み込み記憶し考えていました。ただ上手く話せないだけ。周りはそんな彼女をただのお飾りで政府とパイプを持っているパーティー屋としか見ていません。
それがライバル社のスクープによりベトナム戦争を止めたいという決意を静かに抱いていきます。自分の財産や地位、政府との関係、人生すべてを掛ける姿はもはやお飾り社長ではなく、報道人そのものです。そういう姿に編集長のベンも共感していきます。
スティーブンスピルバーグは演出が細かくて無駄がありません。観ていてストレスなく見ることが出来ます。安心ブランド。アカデミー作品賞は取れなかったですが、名作にかわりありません。
国連「表現の自由」の報告を受け、この映画をダシに日本でも報道の自由を！とか声をあげている人たちは、放送法４条の改正や記者クラブの廃止を受け入れるんですよね。もちろん。
ペンタゴン・ペーパーズ 「キャサリン・グラハム わが人生」より
- 作者: キャサリン・グラハム,小野善邦
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「ペンタゴン・ペーパーズ/最高機密文書」オリジナル・サウンドトラック
- アーティスト: ジョン・ウィリアムズ(指揮者)
- 出版社/メーカー: SMJ
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